地缸发酵是什么意思？有什么作用？

山西广顺源酒业有限公司2024-04-09

地缸发酵：山西人创新地将制作米酒的陶缸埋入地下，通过土壤来缓和不同地区的环境温度对于发酵的影响，这样就能消除南北差异，全国推行。

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简介：广顺源在巩固发扬传统广顺源酒工艺以及配方的基础上，创新运营思维及管理模式，现以品牌连锁加盟模式为主。

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